Frugt og grønt

Muscat-druer

Pin
Send
Share
Send


Muscat-druer

Muscat-druer fås fra vinstokken med samme navn. Dets oprindelse findes i Mellemøsten. Grækerne, der koloniserede det sydlige Italien, importerede vinplanten i Magna Grecia. Navnet stammer fra "muscum", som betyder moskus, hvis duft også findes i druer. En række forskellige smag, der gør denne type planter til en rigtig godbit. Romerne talte om denne drue med udtrykket "apiana". Grækerne kaldte på den anden side druen "anathelicon moschaton". Fra disse lokaler kan det udledes, at denne type antog de særlige egenskaber ved de områder, hvor den blev opdrættet. Derfor klassificeres druer af denne type i det 19. århundrede, hvilket førte til sondringen mellem 80 forskellige arter. De hvide druesorter var stamfader for afstamningen. De er opdelt i: hvid Moscato, gul Moscato og Moscato d'Alessandria også kaldet Zibibbo. Andre Moscati er Saracena og Scanzo.


De tre farver på Moscato: hvid, gul og lyserød

Vintreet spredes over hele Europa. De forskellige farver på druerne, hvid, gul og lyserød svarer til de vigtigste sorter. Druerne til den hvide type produceres i Piemonte. Den mellemstore bund er pyramideformet. Druen er mellemstor med en tynd gulgrøn hud. Det er grundlaget for Moscato d'Asti og Asti DOCG, fremragende italienske vine, der ønskes over hele verden. Den gule type er udbredt i Trentino Alto-Adige, Veneto og Friuli Venezia Giulia. Bunten er mellemstor, og bærene har en gul, tyk og pruenose hud. Druerne til den lyserøde type er koncentreret i Trentino Alto-Adige og Friuli-Venezia Giulia. Bunten er mellemstor med sortblå blomsterbær. Denne type kaldes lyserød på grund af antydningen til blomsten, ikke på grund af farven på druen.

Pin
Send
Share
Send