Frugt og grønt

Fersken - Prunus Persica

Pin
Send
Share
Send


Generalitа

Prunus Persica er en plante fra Persien, hvorfra det latinske navn "persica" stammer, det vokser spontant også i Kina. Fersketræet er et frugttræ af beskeden størrelse, faktisk når det kun i sin naturlige tilstand når det 4-5 meter i højden. Den har lanceolaterede blade op til 20 cm lange, blomsterne er generelt lyserøde og blomstrer meget tidligt, hvilket gør ferskenstræet særligt følsomt over for forårs frost. Frugterne har en fløjlsagtig gul-rødlig hud, massen kan i henhold til sorten af ​​Prunus Persica være gul eller hvid med røde blodårer, mere tydelig i nærheden af ​​kernen. Formodentlig blev der fra en gemmary mutation opnået planter med glødende, glatte hudfrugter, kaldet nektariner eller fersken-valnødder, hvorfra der efterfølgende blev valgt forskellige sorter med forskellige egenskaber både på størrelse, på farve og på tidspunktet for modning af frugter. Der er også bestemte markeringer af ferskner, kaldet percoche eller duracine, hvis frugter er små i størrelse og meget regelmæssige i form, har fast og konsistent masse, derfor egnet til håndtering, de bruges udelukkende af industrien til fremstilling af ferskner. sirup og frugtsalater.


Grundstamme

Den rodstokk, der mest bruges af planteskoler til prunus persica Det er uden tvivl francen, der har fremragende affinitet med de fleste ferskenvarianter. Den modstår tørke, men frygter tunge, leragtige og uigennemtrængelige jordarter, hvor planten bliver særlig følsom over for sygdomme og hurtigt løber tør. Undertiden er det sædvanligt at podet ferskentræet på det vilde mandeltræ, hvilket giver gode resultater på stenet og kalkholdigt jord, hvor francen ikke finder gode betingelser for udvikling.

Pin
Send
Share
Send