Frugt og grønt

Cherry - Prunus avium

Pin
Send
Share
Send


  • På denne side vil vi tale om:
  • andre artikler:

Generalitа

Plante af asiatisk oprindelse, som er udbredt i Europa siden oldtiden, kan kirsebæret deles i det væsentlige i to forskellige arter: den søde frugtkirsebær og den sure frugtkirsebær. Den søde kirsebær er til gengæld opdelt i to kategorier: duracine og tenerine. Duracinen, også kaldet duroni, er planter med betydelig udvikling, der endda kan nå 20 m i højden, mens tenerinen er planter af mindre størrelse og med en langsommere vækst. De har begge store, ovale blade, blomsterne er generelt hvide. I duracine har frugterne en hård og crunchy papirmasse, der kan være, efter sorten, hvid, rød eller sortagtig. Tenerinen har i stedet den bløde og meget saftige papirmasse som regel rød eller sort. den kirsebær Syre skiller sig også ud for andre egenskaber i tre forskellige kategorier: sorte kirsebær, sure kirsebær og morello kirsebær. Surkirsebær er underudviklede planter med hængende grene og små blade, frugterne er dyprøde i farve med papirmasse og juice er i stedet klare. Sur kirsebær bruges til fremstilling af juice og sirup. De sure kirsebær har lige grene med meget store blade, frugterne er lyse røde i farve, såsom papirmasse og juice, de har en sødlig smag, derfor bruges de også til frisk konsum og til at producere syltetøj. Endelig er morello-kirsebær, som er små planter såvel som blade og frugter, som bruges af industrien til produktion af likører.


Kirsebærtræet

I vores land kan du ofte finde to typer kirsebær: avium, der producerer søde frugter, og cerasus, den bitre kirsebær, der producerer sorte kirsebær, som er meget sure eller bitre på høsttidspunktet.

I kultivering findes der derefter en hel række hybride kirsebærtræer, produceret og indsat i haven til dekorative formål, der identificeres som "japanske kirsebærtræer".

Pin
Send
Share
Send