Frugt og grønt

Ært - Pisum sativum

Pin
Send
Share
Send


Generalitа

Ærten er en art, der sås i det åbne felt. I sine tidlige udviklingsstadier modstår den temperaturer omkring nul, mens den optimale temperatur i vækstfasen varierer fra 10 til 20 grader.

Det tilpasser sig medium-tekstureret og godt drænet jord. Det tolererer ikke vandige stagnationer, der favoriserer rådighed eller heller ikke knappe vand, som favoriserer tidlig blomstring og et dårligt produkt. Dyrkningen kan begynde i de første dage af marts. Såning udføres i rækker (frøene og rækkerne er ca. 15 cm fra hinanden). For at opnå høst indtil august anbefales det at fortsætte med flere såinger fordelt over tid med et par uger (de sidste frø bliver derfor plantet i slutningen af ​​juni). I månekalenderen skal såning udføres to dage efter månens første kvartal.

Ærteplanter, og også kæmper, deres nære slægtninge, er forskellige, attraktive og givende at vokse. Nogle sorter spises som bælg, andre dyrkes til frø. Disse, som alle bælgplanter, er kendetegnet ved at være rig på proteiner.

Generelt er de kendetegnet ved et rotsystem, der lever i symbiose med nogle bakterier, der er i stand til at fikse nitrogen, der er til stede i luften, i jorden. Som et resultat vil de have et lavere behov for kvælstofgødning.

Vi kan sige, at ærten er en modstandsdygtig årlig plante og fås i en lang række sorter, temmelig enkel at dyrke.

I traditionelle sorter høstes bælgene umodne og frøene spises. Runde ærter er rige på stivelse, mens rynkede ærter er sødere på ganen.

De mest dyrkede er dog glatte og runde mere end noget andet, fordi de er mere modstandsdygtige over for rådning og tåler en lang række forskellige jordarter, endda kolde og fugtige.

I det forrige århundrede har andre sorter også udviklet sig, såsom sneærter og mangiatutti, der er kendetegnet ved en temmelig øm og derfor behagelig gane pod. De sidstnævnte er interessante sorter fra fødevaresynspunktet, fordi de er i stand til at tilvejebringe en betydelig mængde fiber. De skal høstes tidligt, fordi frøet inde ikke må have en chance for at udvikle sig.

Andre vigtige nyskabelser har været planterne med kviste i stedet for bladene. De er mindre angrebet af fugle, men desværre er de et lettere offer for ukrudt som bindweed. Det tilrådes derfor at dyrke dem ved hjælp af mulchark.

På markedet kan du finde tidlige kultivarer, der er klar om cirka 12 uger, og sene kultivarer, som har brug for cirka 15 uger fra såning.


Ærtedyrkning

Efter at frøet er placeret i en dybde på ca. 3 cm, vil dette blive dækket med en let letpresset jord. En let vanding afslutter den første del af arbejdet. Når planterne er nået et par centimeter, vil det være nødvendigt at arrangere bærestrukturer, der består af plastnet, understøttet af træ- eller jernstolper; i dette tilfælde varierer afstanden mellem rækker mellem 50 cm, hvis du planter dværgærten, 80 cm til halvdværgærterne og ca. en meter til klatring ærter.

Ærten kræver ikke særlig befrugtning, da den er i stand til direkte at fikse det atmosfæriske kvælstof i dens struktur. I den første vækstperiode kan det alligevel være nyttigt at distribuere kemisk gødning.

Frøet kan høstes efter ca. fire uger fra såning, hvis du vil konsumere det friske produkt. Ellers, hvis du foretrækker at tørre ærten, kan du samle bælgene, når indholdet er fuldt ud modnet.

den ærter det er følsomt over for de typiske parasitter på bælgplanter, herunder weevil, tortrice og bladlus en anden fare er repræsenteret af pulveriseret meldug, der er udryddet med befugteligt svovl, især det kan forhindres ved at undgå at våde bladene i et varmt fugtigt klima.

Pin
Send
Share
Send