Frugt og grønt

Cikorie - Cichorium intybus

Pin
Send
Share
Send


Cikorie

Cikorie er en meget interessant salat i den periode, hvor den vokser, for sin crunchy konsistens og for den bitre smag, som den tilføjer til andre grøntsager. Den er rig på dyder også fra det organoleptiske synspunkt, og det kan derfor være en god ide at prøve at dyrke det på vores plot.

Den mest udbredte art er Cichorium-intybus, der kan være enårig, toårig eller flerårig. Bladene på Cichorium intybus er af faldende størrelse (de nederste er større og de højere er mindre), og blomsterne er lyseblå og grupperet i aksillære eller terminalhoveder. Frugterne er sandfarvede achenes og forveksles ofte med frø. I hver achen er der kun et frø. Mange forskellige arter er en del af denne slægt, blandt hvilke de mest kendte er den skærende radicchio med grønne eller røde blade, cikorie fra blade, fra rødder og fra spirer og til sidst cikorie og radicchio, der skal tvinges.


Dyrkning af cikorie

Cichorium intybus er en meget modstandsdygtig plante, den vedtager både i kolde og høje temperaturer. Jorden skal tilberedes med en dybgraving, hvor det anbefales at begrave ca. 2 kg gødning for hver kvadratmeter dyrket jord. Før såning er det også nyttigt at foretage en god mineralgødskning, mens der under væksten kan distribueres 10/15 gram calciumnitrat pr. Kvadratmeter.

Pin
Send
Share
Send