Frugt og grønt

Løgdyrkning - Allium cepa

Pin
Send
Share
Send


Generalitа

Løg er måske den mest dyrkede vegetabilske plante i Italien, både for dens organoleptiske egenskaber og for det høje indhold af salte og vitaminer, der findes i den. Det antages, at denne grøntsags oprindelse er vestlige Asien.

Der er mange sorter af denne art, der kan antage forskellige former og farver. For eksempel ændrer vinterløgen (Allium fistulosum), ud over at præsentere en anden reproduktionsmetode end den traditionelle, også udseendet uden at præsentere den karakteristiske udvidelse af stilken.

Det er en toårig urteagtig plante med et samlet rotsystem, der kan nå op til halvanden meter i højden. Allium cepa består af mange skalaer, der er rige på reservestoffer. Udenfor er det dækket med en meget tynd membran. Bladene er koniske og meget spidse og cylindriske i form. Blomsterstanden er meget prangende, lyserød eller hvid. Formen på blomsten er en paraply og er opdelt i 3 hoved 4 dele.


Forskellige løg

Sorterne adskiller sig fra hinanden både til slutbrug (frisk forbrug, oplagring, industriel produktion til pickles) og til det ydre udseende. En af de vigtigste forskelle er høsttidspunktet (forårsløg om sommeren og efteråret om vinteren skelnes).

Forår-sommer løg er generelt hvide og bør spises friske (efter høst). De sås om sommeren, transplanteres i efteråret og høstes det følgende forår. På markedet er der pærer, der undgår passering af såning og er straks klar til transplantation og dyrkning.

Efterårets vinterløg skal såes i jorden i perioden fra begyndelsen af ​​februar til slutningen af ​​marts, mens fræsning kan sås med et par måneder, hvis der sås under tunneler. I sidstnævnte tilfælde finder genpakningen sted i det tidlige forår og høsten i sommermånederne. Hvis på den anden side såningen finder sted senere, fortsætter høsten igennem hele efteråret.

Med hensyn til de industrielle sorter (pickles) såses de om foråret og høstes om sommeren. Disse typer løg er generelt hvide og har en mindre størrelse end løgne nævnt ovenfor.

Pin
Send
Share
Send