Frugt og grønt

Tomat - Lycopersicon esculentum

Pin
Send
Share
Send


Tomaten

Tomaten, hvis videnskabelige navn er Lycopersicon esculentum, hører til familien Solanaceae og stammer fra det amerikanske kontinent, især fra det centrale og sydlige område: Peru, Colombia og Ecuador. Da den ankom til Europa, blev dens frugter længe betragtet som giftige (som faktisk er dem for mange medlemmer af hans familie). Af denne grund blev det i flere århundreder kun brugt til dekorative formål. Det skal også bemærkes, at de frugter, der blev produceret på det tidspunkt, var meget mindre og mindre velsmagende end dem, vi kender i dag, kun opnået takket være omhyggelige krydsninger og markeringer.

Hybridisering mellem de 9 forskellige arter har givet os en meget bred vifte af tomater: De findes i mange forskellige størrelser, farver og smag. I de senere år er der især arbejdet med eliminering af syresmag og for den større holdbarhed. Store suksesser på denne front er kommet fra kirsebærsorter, datterini og klynger.


Generalitа

Lycopersicon esculentum, med oprindelse i de tropiske og subtropiske områder i Latinamerika (sandsynligvis Peru eller Mexico), dyrkes i hele Italien både i vegetabilske og industrielle afgrøder.

Planten når normalt en højde fra 50 cm til 2 m. Det har hår både på stilken og på bladene og er oprejst eller sarmentose (afhængigt af den valgte afgrøde).

Blomsten vokser normalt på den modsatte side af bladet og antager en gul calyxform. Tomatbæret - med variabel form, størrelse og farve i forhold til sorten - har en glat hud og en kødfuld papirmasse med en intern underafdeling i loggier, der indeholder de udfladede cirkulære frø af en gul-hvid farve.

De forskellige typer tomater er opdelt både efter bærens form og efter dens endelige anvendelse.

De kan være:

- rund;

- peretta;

- oval;

- ribben;

- klynge.

I forhold til den endelige anvendelse kan du have bord, koncentrat, juice og skrælede tomater.

Generelt er de anbefalede sorter til grøntsagshaven bord- og konserveringsvarianter, både til kulturtype og til brugstype.

De sorter, der anbefales til frisk brug, er som følger:

Ess F1 Runde Frøfrø feb / apr Høst juni / uge Klatring

Ausonio F1 Runde Såning feb / apr Høst juni / uge Klatring

Monte Carlo F1 Runde Såning feb / apr Høst juni / uge Klatring

S. Marzano 2 Peretta Såning feb / apr Høst juni / uge Klatring

Rom VF Peretta Såning feb / apr Høst juni / uge P. Bassa

Cuor di Bue Cost. Såning feb / apr Høst juni / uge Klatring

Ben Hur F1 Const. Såning februar / april Høst juni / september Creeper

Principe Borghese Cherry Såning februar / april Høst juni / september Lav plante

Forkortelsen F1 angiver, at sorterne er hybrid.

Pin
Send
Share
Send