Have

Sennep - Sinapis arvensis

Pin
Send
Share
Send


Generalitа

Sennep, sinapis arvensis, er en årlig urteagtig plante, der er hjemmehørende i Europa, og som når 70-80 cm i højden. Det udgør bunker af tynde, stive, forgrenede stængler, som bærer adskillige mørkegrønne blade, uigennemsigtige, stilige, langstrakte ovale, tandede, op til 15-20 cm lange; fra maj til september blomstrer adskillige små lyse gule blomster ved stammens spids; om efteråret giver blomsterne plads til frugterne: lange bælg, der indeholder små mørke frø.

Sinapis alba er meget ens, men producerer kortere bælg med gule frø. Med sennepsfrøene anvendes fremragende saucer, der bruges til at ledsage kød- og grøntsagsretter; bladene kan spises kogte og har en smag, der ligner spinat; frisk spirede frø spises i salater.

Bladene af alle sorter kan høstes når som helst og skal bruges så hurtigt som muligt for at bevare al deres aroma og friskhed. De større kan seares og derefter kombineres med andre grøntsager eller smagsretter såsom æggekage eller æggekage.


Eksponering

Sennep dyrkes i meget solrige områder, kan ikke lide skygge; denne plante dør når kulden ankommer, den skal derfor plantes i det tidlige forår for at samle frø i slutningen af ​​sommeren; de små frø kan opbevares med det samme, eller de skal opbevares i lufttætte beholdere efter at have tørret dem godt.

Hækken sås i det sene forår, når temperaturen om natten ikke går under 10 ° C. Oprindeligt er det bedst at så sinapis arvensis i små containere, såsom podebed eller honningkambeholdere og -potter for at lette den første fase af vækst. Derefter transplanteres sennep for at begrave den og fortsætte med at dyrke.

Pin
Send
Share
Send